ОКТОБЕРФЕСТ-2011.

Праздник пива Октоберфест-2011 традиционно пройдет в столице Баварии – Мюнхене – в период с 17 сентября по 3 октября 2011 года.

Мюнхенский праздник пива Октоберфест – самый известный национальный праздник во всем мире, который в 2010 году отпраздновал свой 200-летний юбилей. Ежегодно на празднике присутствуют около шести миллионов любителей пива: 70% процентов из них – жители Баварии, 30% – приезжие из других немецких земель и иностранцы. Все они собираются на легендарном луге Терезы, площадь которого около 26 гектаров.

Традиционно Октоберфест открывает кортеж владельцев пивных павильонов и пивоварен, которые принимают участие в празднике. Организаторы праздника проезжают по городу в украшенных цветами каретах и специально изготовленных для этого случая праздничных повозках. Их сопровождают музыкальные и танцевальные коллективы. Парад Октоберфеста состоится в субботу, 17 сентября, начало в 10:45.

Суббота второй половины сентября традиционно становится первым днем фестиваля, а финиширует он в первое воскресенье октября – из-за этого его продолжительность может варьироваться. А если октябрьское воскресенье приходится на 1 или 2 число, фестиваль пива длится до 3 октября, Дня объединения Германии.

По традиции, в день открытия Октоберфеста, ровно в 12 часов, мэр города Мюнхена откупоривает бочку с пивом. Это символическое действие дает старт пивному марафону. Затем по центральным улицам города начинает движение праздничная процессия. Во главе ее – символ города – молоденькая девушка с большим колокольчиком в руке верхом на разукрашенной лошади. Она одета в монашескую одежду желто-черного цвета. Рядом с ней движутся кареты мэра Мюнхена и администрации Баварии. За ними следует вереница украшенных карет и телег с пивом из всех районов Германии, прежде всего из Баварии. Кроме них, в процессии участвуют колонна стрелков, артисты и фольклорные коллективы, духовые оркестры, отряды в исторических униформах, а также представители всех земель Германии. В руках участников процессии – музыкальные инструменты разных районов страны, украшенные ветви и цветочные гирлянды. По ходу разыгрываются жанровые сценки, театрализованные представления.

Согласно статистике, на празднике пива каждый год выпивается около 5 млн литров пива и съедается более 500 тыс. кур, а также большое количество быков и прочей живности.

Неотъемлемым напитком праздника является, без сомнения, специально сваренное октоберфестовское пиво, которое можно приобрести лишь в это время года на Биртсбуденштрассе в 14 праздничных павильонах. Оно выдерживается дольше, чем обычное светлое пиво, имеет ярко выраженный солодовый вкус и крепость от 5,2 до 6%. Посетители фестиваля при этом, естественно, могут пробовать и другие напитки, включая вино и крепкий алкоголь. В качестве закуски к пиву очень популярны жареные курочки, огромные кренделя, белые мюнхенские сосиски, картофельный и капустный салаты, а также свиные окорока и жареные на вертеле быки.

Источник: http://www.tournavigator.ru