Начало праздника Октоберфест и старинные традиции

Надо заметить, что уже в самом конце 19-го века данное мероприятие начинает напоминать праздник. И такую же традицию можно наблюдать и в настоящее время. В то время и были построены большие пивные палатки, а аттракционы были вынесены за пределы луга Терезы. Уже очень скоро стали продаваться и жареные колбаски, которые и являлись традиционной закуской к пиву. в 1892 году впервые стали и появляться стеклянные кружки, в которые и наливалось пиво.

Но официальным началом праздника является традиционный выезд владельцев пивных палаток к лугу Терезы. Выезжают также и духовые оркестры, которые впоследствии и участвуют в празднике. Данная традиция впервые появилась в 1887 году, когда луг Терезы находился за пределами города Мюнхена. В уже в настоящее время весь данный праздник начинается также шествием, в котором принимает и участие обер-бургомистр города Мюнхена, участие принимает также и символ города – мюнхенский ребенок.

Затем уже обер-бургомистр вбивает и деревянную затычку в кран первой бочки с пивом. Такое окончание процесса сопровождается возгласом «Откупорено». А после этого мероприятия фестиваль пива считается открытым. По традиции, первая кружка пива достается самому обер-бургомистру. Далее следует салют из двенадцати выстрелов, который и говорит владельцам пивных палаток, что можно и начинать обслуживание посетителей. Известно, что для откупоривания первым обер-бургомистром Мюнхена пивной бочки потребовалось девятнадцать ударов, а рекорд принадлежит бургомистру Мюнхена в 2006 году, который и откупорил бочку с пивом за один только удар.

По установившейся традиции к участию в фестивале допускается только шесть знаменитых пивоварен Баыварии.