Покровители пивоваров

Пивоварение всегда было делом не из легких. В особенности это относится к до индустриальной эпохи. Именно по этому, никого не должно удивлять, что по всей Европе пивоварами почитались разные святые, как свои покровители. В разных источниках можно встретить упоминания о и Святом Флориане, Святом Арнольде, Святом Магнусе, Святом Бонифатии и Святом Вите. Чтобы приготовить хорошее пиво, нужно было хорошенько потрудиться. Для этого нужно вырастить ячмень и хмель, после правильно обработать и заквасить все это. Затем сделать первичное пиво и дать ему выстояться в холодных подвалах. Малейшая оплошность на одном из этих этапах и все нужно начинать заново. А это может оставить пивовара без заработка.

Одним из святых пивовары молились за сохранность урожая, а другим – за удачное начинание де, а уже третьим – за холодную зиму и все остальное. Традиция о произнесении молитв перед, вовремя и после пивоварения, пошла ещё с начала прошлого тысячелетия. К примеру, о хорошем урожае ячменя и хмеля просили у Святого Витуса. Святого Флориана молили о защите от огня, а еще он обеспечивал качество воды для варения пива. Святого Николая просили о наступлении холодов. Ведь, если в октябре не начинались заморозки, то пиво может испортиться до того, как станет истинным лагером.

Также ранее пивовары ориентировались по праздникам святых угодников в своём нелёгком деле. Например, на Йозефа они открывали погреба и начинали продажу пива. А на Ларентиуса начинали жатву ячменя, на Магнуса – собирался хмель. А на Георга проходили празднования окончания работы, устанавливались бочки с пивом в погреба. До сих пор во всей Европе пивовары продолжают возносить свои молитвы к святым. Они просят об удаче, и благодарят за хорошо сваренное пиво.